살빠지는 다이어트 식품 귀리(ft.오트밀)

 

 

아침 식사나 간식으로 '오트밀'을 먹는 것이 여러모로 건강에 좋다는 것은 널리 알려진 사실이지만 서양에서는 귀리를 볶거나 쪄서 가루를 내거나 누르거나 죽처럼 만들어 먹는 것을 오트밀이라고 합니다. 즉, '오트밀'이라고 하면 통곡물 중 하나인 귀리를 떠올리면 됩니다.

 

귀리의 영양학적 이점이 계속 강조되면서 살짝 잊혀진 듯하지만 사실 귀리는 체중 감량에 매우 좋은 다이어트 식품입니다. 미국 건강식품 정보 매체의 공인 영양사들 의견을 참고해, 체중 감량을 위해 아침이나 점심, 간식으로 귀리를 먹는 것이 좋으며 귀리가 다이어트에 도움이 되는 이유를 소개하겠습니다.

 

 

 

 

다이어트 살 빠지는 귀리

칼로리는 낮은 복합 탄수화물을 섭취

다이어트 식품으로 귀리의 가장 큰 장점은 칼로리는 낮고 좋은 탄수화물로 알려진 복합 탄수화물의 좋은 공급원이라는 사실입니다. 말린 귀리는 칼로리가 낮아서 반 컵에 150kcal입니다. 복합 탄수화물은 소화 흡수 시간이 오래 걸려 혈당 수치가 빨리 오르지 않고 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부합니다. 천연 통곡물에 풍부하다고 알려져 있습니다.

 

오래 지속되는 포만감과 풍부한 섬유질

귀리는 섬유질이 매우 풍부해서 오래 지속됩니다. 귀리 반 컵에는 "베타 글루칸"이라고 불리는 섬유질이 4g 정도 포함되어 있습니다. 이 섬유질 덕분에, 여러분은 더 빨리 포만감을 느낄 수 있을 뿐만 아니라, 시간이 지남에 따라 배고픔에 시달리지 않을 수 있습니다. 배고픔이 계속해서 칼로리를 먹거나 무언가를 먹고 싶은 욕구를 가질 수 있다는 점에서 살을 빼는데 큰 도움이 됩니다.

 

또한 베타글루칸은 양이 많지 않아도 콜레스테롤 조절에 도움을 주는 강력한 섬유질로 지방간, 고지혈증, 동맥경화증 예방에 도움을 주며 혈당이 빠르게 올라가는 것을 막아 당뇨병 예방과 관리에도 효과적입니다.

 

 

근육이 빠지는것을 지키는 단백질

섬유질과 함께 단백질이 체중 감량에 도움이 되는 영양소로 꼽힐 수 있으며 귀리 역시 단백질이 풍부합니다. 라이신과 같은 필수 아미노산을 균형 있게 함유하고 있어 최고의 식물성 단백질 식품 중 하나로 여겨집니다. 귀리를 섭취하면 체중 감량과 단백질 섭취에 도움을 줄 수 있어 건강에도 도움이 될 뿐만 아니라 근육을 유지하고 강화할 수 있습니다. 귀리에 견과류, 씨앗, 우유, 단백질 파우더를 첨가하는 것이 더 효과적입니다.

 

다양한 레시피로 맛있게 다이어트

체중 감량에서 가장 어려운 점은 '맛있는 음식'을 마음껏 먹을 수 없다는 사실입니다. 건강한 식단을 유지하면서 조금만 맛있게 먹을 수 있다면 다이어트에 큰 도움이 될 수 있다는 뜻입니다. 귀리는 이런 면에서 훌륭한 다이어트 식품입니다. 아침 식사로 오트밀을 먹거나 빵가루 대신 잡곡밥으로 활용할 수 있는데, 그릭 요거트에 얹으면 건강상의 이점을 높이면서 신선하고 맛있는 간식이 됩니다. 더 다양한 오트밀(귀리)로 만든 다이어트 레시피가 궁금하시다면, 아래 글을 참고하세요.

 

오트밀(귀리)로 만든 다이어트 식단 10

 

다만 주의할 점은 다이어트에 좋은 건강식품이라고 해서 자유롭게 먹는 것은 아니라는 것. 어떤 것이든 너무 많이 먹으면 살이 찌기 마련인데, 이를 즐기기 위해 설탕이나 초콜릿칩, 인공감미료 등과 함께 먹는 것은 다이어트 효과를 떨어뜨립니다. 말린 과일을 너무 많이 올려 먹는 것 또한 설탕이 없어서 괜찮다고 생각하면 안됩니다. 귀리 하나에만 의존하기보다는 단백질과 건강한 지방을 보충할 수 있는 음식을 함께 먹는 것이 영양 섭취를 충분히 할 수 있도록 하는 것이 좋습니다.